もうり農園

例年より暖かい日が続きます。一向に霜が下りる気配がありません。例年なら11月初旬には初霜が降りていましたが今年はまだです。生姜は「一度霜に当ててから掘れ」と師匠から教わっているのでまだ掘れずにいます。暖かいので葉物が予定を越えてどんどん大きくなってしまいます。この分だと年末から1月あたりは野菜不足があるかもしれませんね。

写真はそら豆の苗です。10月下旬にポットに種を播いたのでそろそろ定植のタイミングです。越冬して5月下旬の収穫になります。今年と昨年はそら豆を栽培しませんでしたので久々の復活です。

人気のバジル塩に仲間が加わりました。。

梅酢を加えて作ったピンクの梅塩は、てんぷらや焼肉の付け塩に、レモングラス塩は鶏肉とあわせてスープが美味しいです。ローズマリー塩は、フォカッチャに付けて焼いたら美味しかったですが、やはり豚肉と相性がいいです。

35ｇ400円、野菜セットと同梱の場合は350円です。詳しくはお問い合わせください。

大豆用として栽培しているものを早採りして枝豆としてお届けしました。採れたてのお味をお楽しみください。甘みのある、千葉の在来種です。大豆はみそや豆腐になる君津市のブランド豆です。
【茹で方】枝豆は洗った後キッチンバサミで両端を少し切り落とし、塩大さじ1でごしごしこすって産毛をとる。水１Lに塩大さじ1.5を入れて沸騰させ、枝豆を塩つきのまま入れて再沸騰してから約4分茹でる。ざるにあけて冷ましてお召し上がりください。